Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Laksa Penang

Name: Laksa Penang
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 300 g Garnelen; 250 g Weißfischfilet; 300 g Reisnudeln; 400 ml Kokosmilch; 600 ml Fischbrühe; 5 Zehe Knoblauch; 4 Stück Schalotte; 3 Stück Rote Chilischote; 1 TL Kurkuma; 2 cm Ingwer

Reichhaltige und würzige malaysische Suppe mit Reisnudeln, Garnelen und Fisch in einer würzigen Kokosnussbrühe.

45 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Mittel

Zutaten

300 g Garnelen
250 g Weißfischfilet
300 g Reisnudeln
400 ml Kokosmilch
600 ml Fischbrühe
5 Zehe Knoblauch
4 Stück Schalotte
3 Stück Rote Chilischote
1 TL Kurkuma
2 cm Ingwer

Zubereitung

Schritt 1
Eine Paste aus Knoblauch, Schalotte, Chilischote, Kurkuma und Ingwer zubereiten.
Schritt 2
Die Paste 2 Minuten lang in Öl anbraten.
Schritt 3
Brühe und Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
Schritt 4
Garnelen und Fisch hinzufügen und 8 Minuten lang köcheln lassen.
Schritt 5
Nudeln separat kochen, in Schüsseln verteilen und die Suppe darübergießen.

YUZU öffnen