Knusprige Kartoffel- und Brokkoli-Puffer

Name: Knusprige Kartoffel- und Brokkoli-Puffer
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 250 g Brokkoli; 60 ml Olivenöl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln schälen und reiben, in einem sauberen Tuch auspressen.
10 min
2
Brokkoli fein hacken und mit den Kartoffeln vermischen.
5 min
3
Die Mischung salzen, pfeffern und gut vermischen.
2 min
4
Öl in der Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 min
5
Einen kompakten Puffer in der Pfanne formen und 10 Minuten ohne Rühren garen.
10 min
6
Den Puffer vorsichtig wenden und weitere 10 Minuten garen.
10 min