Käse-Brokkoli-Soufflé-Omelette
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.
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Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
3 min
- 2
Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelbe mit Muskatnuss verquirlen, salzen und pfeffern. Eiweiß zu steifen Schnee aufschlagen.
3 min
- 3
Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbe heben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mischung hineingießen.
2 min
- 4
Brokkoli und fein gehackte Frühlingszwiebeln auf der Oberfläche verteilen, mit Greyerzer bestreuen. Abdecken und 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
5 min
