Käse-Brokkoli-Soufflé-Omelette
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
370 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und 2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abtropfen lassen und beiseite stellen.
3 min
- 2
Eiweiß und Eigelb trennen. Eigelbe mit Muskatnuss verquirlen, salzen und pfeffern. Eiweiß zu steifen Schnee aufschlagen.
3 min
- 3
Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbe heben. Butter in einer Pfanne schmelzen und die Mischung hineingießen.
2 min
- 4
Brokkoli und fein gehackte Frühlingszwiebeln auf der Oberfläche verteilen, mit Greyerzer bestreuen. Abdecken und 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
5 min
