Kartoffelauflauf mit Blumenkohl und Brokkoli
Temps
40 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Waschen Sie Blumenkohl und Brokkoli und schneiden Sie sie in kleine Röschen.
5 min
- 2
Bringen Sie Salzwasser zum Kochen und blanchieren Sie das Gemüse 5 Minuten lang. Gießen Sie es gut ab.
8 min
- 3
Bereiten Sie eine Béchamelsoße zu: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf, geben Sie das Mehl hinzu, rühren Sie 1 Minute, dann gießen Sie unter Rühren nach und nach die Milch hinzu.
5 min
- 4
Würzen Sie die Béchamelsoße mit Salz und Pfeffer. Vermischen Sie das blanchierte Gemüse mit der Soße und 100 g geriebener Gruyère.
3 min
- 5
Geben Sie alles in eine Auflaufform und bedecken Sie es mit der restlichen geriebenen Gruyère.
2 min
- 6
Backen Sie den Auflauf 20 Minuten, bis er golden ist und zu brodeln beginnt.
20 min
