Karotten- und Kartoffel-Curry

Name: Karotten- und Kartoffel-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Karotten; 300 g Kartoffeln; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Currypulver; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 TL Frischer Ingwer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

19 gProtéines

12 gLipides

31 gGlucides

Und auf deinem Teller?

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3pers.

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Etapes

1
Karotten und Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
8 min
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3 min
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Currypulver und Ingwer hinzufügen und 1 Minute verrühren.
1 min
5
Gemüse und Kokosmilch hinzufügen und salzen.
1 min
6
Zugedeckt 18-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
20 min
7
Abschmecken und Würzung anpassen. Mit Weißreis servieren.