Karotten-Gruyère-Gratin

Name: Karotten-Gruyère-Gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 800 g Karotte; 100 g Gruyère; 40 g Butter; 200 ml Milch; 30 g Mehl; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden. 8 Minuten dämpfen oder in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen.
10 min
2
Béchamelsauce zubereiten: 40 g Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und verrühren. Milch nach und nach unter Rühren hinzugießen.
5 min
3
Salzen, pfeffern und eine Prise Muskatnuss hinzufügen. 2 Minuten eindicken lassen.
2 min
4
Karotten in eine Gratinform geben. Mit Béchamelsauce bedecken.
2 min
5
Gruyère reiben und großzügig über das Gratin streuen.
2 min
6
Bei 200°C 15–18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
18 min