Indisches Gemüse-Curry

Name: Indisches Gemüse-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 250 g Karotten; 200 g Frischer Spinat; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Curry-Pulver; 2 Zehe Knoblauch; 3 EL Olivenöl; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer; 250 g Weißer Reis

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

220 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

22 gGlucides

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Etapes

1
Reis nach Packungsanweisung kochen.
15 min
2
Kartoffeln und Karotten würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
8 min
3
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
4
Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute köcheln, um das Aroma freizusetzen.
1 min
5
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und gut vermischen. Kokosmilch eingießen.
2 min
6
15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
15 min
7
Spinat am Ende hinzufügen, salzen und pfeffern.
2 min
8
Curry auf warmem weißem Reis servieren.