Indisches Blumenkohl- und Kichererbsen-Curry

Name: Indisches Blumenkohl- und Kichererbsen-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 200 g Kichererbsen aus der Dose; 200 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 150 g Karotten; 2 TL Curry-Pulver; 2 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Blumenkohl in kleine Röschen teilen, Karotten in Stäbchen schneiden und Zwiebel hacken.
8 min
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Curry-Pulver hinzufügen und 1 Minute unter Rühren anbraten.
1 min
4
Blumenkohl und Karotten hinzufügen und gut vermischen, um sie mit dem Curry zu überziehen.
2 min
5
Wasser und Kokosmilch hinzufügen, zum Kochen bringen und 12 Minuten köcheln lassen.
12 min
6
Abgetropfte Kichererbsen hinzufügen und 2 weitere Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 min
7
Heiß mit Reis oder Quinoa servieren, falls gewünscht.
1 min