Hausgemachtes Gemüse- und Kichererbsen-Curry

Name: Hausgemachtes Gemüse- und Kichererbsen-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 400 g Tomaten; 200 ml Kokosmilch; 400 g Kichererbsen; 150 g Zwiebel; 2 EL Currypulver; 2 EL Öl; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 300 ml Wasser

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

14 gProtéines

9 gLipides

45 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Karotten in Stäbchen schneiden und Zwiebel in kleine Würfel hacken.
10 min
2
Öl im Topf erhitzen. Zwiebel 3 Minuten anbraten, dann Currypulver hinzufügen und gut vermischen.
5 min
3
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und 5 Minuten bei hoher Hitze anbraten.
5 min
4
Tomaten (aus der Dose oder frisch), Kokosmilch, Wasser und abgetropfte Kichererbsen hinzufügen. Salzen und pfeffern.
3 min
5
Abdecken und 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist. Gelegentlich umrühren.
25 min