Hähnchen-Tajine mit Aprikosen

Name: Hähnchen-Tajine mit Aprikosen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Marokkanisch
Ingredients: 2 Stück Masthuhn; 150 g Getrocknete Aprikosen; 3 Stück Zwiebeln; 4 Zehe Knoblauch; 2 EL Frischer Ingwer; 1 TL Gemahlener Zimt; 1/2 TL Kurkuma; 1/2 TL Gemahlenes Kreuzkümmel; 30 g Frischer Koriander; 400 ml Geflügelbrühe; 4 EL Olivenöl; 60 g Blanchierte Mandeln; à goût Salz; à goût Pfeffer; 2 EL Honig

Temps

65 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~22-30 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

390 kcal

par portion

35 gProtéines

14 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Die Hähnchen vierteln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
10 min
2
Die Hähnchenstücke in Olivenöl in der Tajine anbraten. Beiseite legen.
8 min
3
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer 3 Minuten anbraten.
3 min
4
Gewürze (Zimt, Kurkuma, Kreuzkümmel) hinzufügen und 1 Minute karamellisieren lassen.
1 min
5
Das Hähnchen zurück in die Tajine geben, Brühe und Honig hinzufügen.
2 min
6
Zudecken und 30 Minuten garen, dann die getrockneten Aprikosen hinzufügen.
32 min
7
Noch 10 Minuten garen. Mit Mandeln und frischem Koriander garnieren.
10 min