Gratin aus Möhren und Rote Bete mit Gruyère

Name: Gratin aus Möhren und Rote Bete mit Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Rote Bete; 150 g Gruyère-Flocken; 30 g Butter; 25 g Mehl; 250 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

12 gProtéines

18 gLipides

20 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 180°C vorheizen. Möhren und Rote Bete schälen und in 5-mm-Scheiben schneiden.
5 min
2
Butter in einem Topf schmelzen, mit Mehl bestäuben und verrühren, um eine Mehlschwitze zu bilden.
2 min
3
Das Wasser allmählich einrühren und eine glatte Béchamel-Sauce erhalten. Salz und Pfeffer hinzufügen.
5 min
4
Das Gemüse in abwechselnden Schichten in eine Gratinform geben und die Béchamel darüber verteilen.
3 min
5
Mit Gruyère-Flocken bedecken und 25 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
25 min