Gemüse-Curry mit Schokolade
Temps
32 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~7-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
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Etapes
- 1
Das Quinoa in kochendem Wasser nach Packungsanleitung kochen, etwa 15 Minuten.
15 min
- 2
Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden (Möhren, Brokkoli, Blumenkohl).
5 min
- 3
Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Currypaste 2 Minuten anbraten, um die Aromen freizusetzen.
2 min
- 4
Das Gemüse hinzufügen und 3 Minuten anbraten, dann die Kokosmilch eingießen.
3 min
- 5
12 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
12 min
- 6
Die geriebene Schokolade am Ende hinzufügen und gut umrühren, um eine reichhaltige und glatte Sauce zu schaffen.
2 min
- 7
Würzen und das Curry auf dem heißen Quinoa servieren.
1 min
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