Gemüse-Curry mit Quinoa

Name: Gemüse-Curry mit Quinoa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Brokkoli; 150 g Blumenkohl; 100 g Karotten; 200 ml Kokosmilch; 1 EL rote Currypaste; 1 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Wasser zum Kochen bringen und Quinoa nach Anleitung garen.
15 min
2
Das Gemüse in einheitliche kleine Stücke schneiden.
5 min
3
Öl in einem Topf erhitzen und die Currypaste 1 Minute anbraten.
1 min
4
Das Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren braten.
5 min
5
Kokosmilch und Wasser hinzugießen, 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
10 min
6
Das Curry auf dem gekochten Quinoa servieren.
1 min