Gemüse-Curry mit Kokosmilch

Name: Gemüse-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Möhren; 250 g Brokkoli; 200 g Blumenkohl; 400 ml Kokosmilch; 2 EL Currypaste; 1 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

310 kcal

par portion

19 gProtéines

12 gLipides

31 gGlucides

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Etapes

1
Möhren in Stäbchen und Brokkoli sowie Blumenkohl in kleine Röschen schneiden.
5 min
2
Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 min
3
Currypaste hinzufügen und 1 Minute gut umrühren, um die Aromen freizusetzen.
1 min
4
Wasser und Kokosmilch hinzufügen, gut verrühren und zum Köcheln bringen.
3 min
5
Alle Gemüsesorten hinzufügen. 12-15 Minuten garen, bis das Gemüse zart ist.
15 min
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm servieren, eventuell mit Reis.
1 min