Gemüse-Curry mit Basmati-Reis

Name: Gemüse-Curry mit Basmati-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 200 g Spargel; 200 g Brokkoli; 100 g Spinat; 150 g Basmati-Reis; 600 ml Wasser; 20 ml Öl; 15 g Currypulver; 200 ml Kokosmilch; à volonté Prise Salz; à volonté Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Basmati-Reis spülen und in 300 ml kochendem Salzwasser etwa 15 Minuten garen.
15 min
2
In der Zwischenzeit Spargel in Stücke schneiden und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Currypulver hinzufügen. 1 Minute garen.
1 min
4
Spargel und Brokkoli hinzufügen und 5 Minuten garen.
5 min
5
Kokosmilch und 300 ml Wasser hinzugießen. 8 Minuten köcheln lassen.
8 min
6
Spinat hinzufügen und 2 Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2 min
7
Das Curry auf dem Reis servieren.