Gemischter Salat mit Schinken, Ei und Avocado

Name: Gemischter Salat mit Schinken, Ei und Avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 100 g Toastbrot; 150 g Schinken; 2 Stück Eier; 1 Stück Avocado; 200 g Kopfsalat oder grüner Salat; 150 g Kirschtomaten; 4 EL Olivenöl; 2 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

23 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-8 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

18 gProtéines

22 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Die Eier 8 Minuten in kochendem Wasser kochen, dann in eiskaltem Wasser abschrecken und schälen.
10 min
2
Das Toastbrot in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Öl bis zum Erröten braten.
5 min
3
Den Salat waschen und in eine Schüssel geben. Die Kirschtomaten halbieren und zum Salat geben.
5 min
4
Den Schinken in Streifen und die Avocado in Scheiben schneiden. Die Eier vierteln.
4 min
5
Vinaigrette zubereiten: Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
2 min
6
Alle Zutaten auf dem Salat anrichten, Vinaigrette drüber verteilen und mit Croutons bestreuen. Sofort servieren.
2 min