Gefüllte Paprika mit Tofu und Aubergine

Name: Gefüllte Paprika mit Tofu und Aubergine
Prep time: 12 min
Cook time: 22 min
Total time: 34 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 3 Stück Paprikaschoten; 250 g Fester Tofu; 1 Stück Aubergine; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 1 TL Geräuchertes Paprikapulver

Temps

34 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

295 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Paprikaschoten halbieren und entkernen. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden.
5 min
2
Den Tofu zerbröckeln und mit den Auberginenwürfeln, dem Tomatenmark, dem Kreuzkümmel und dem Paprikapulver vermischen.
5 min
3
Die Paprikahälften mit der Mischung füllen und auf ein Blech legen.
2 min
4
22 Minuten backen, bis die Paprika weich ist und die Füllung goldbraun wird.
22 min