Gebratener Wels nach Südstaaten-Art
Temps
27 min
Difficulté
facile
Ingrédients
14
Budget
~13-20 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Maismehl, Mehl, Smoked Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch-, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einem flachen Teller vermischen.
2 min
- 2
Ei und Buttermilch in einem anderen Teller verquirlen.
1 min
- 3
Die Welsfilets in die Ei-Buttermilch-Mischung tauchen und dann vollständig in der Maismehl-Gewürz-Mischung wenden.
4 min
- 4
Das Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne mit Thermometer auf 180 °C erhitzen.
3 min
- 5
Die Filets in zwei Portionen 5–6 Minuten pro Portion frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
12 min
- 6
Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Heiß mit Zitronenspalten und Tabasco-Sauce servieren.
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