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Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 200 g Natur-Tofu; 150 g Blumenkohl; 150 g Grüne Bohnen; 100 g Sojasprossen; 0.5 Stück Gurke; 1 Stück Tomate; 2 Stück Eier; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Sojasauce; 1 Stück Getrocknete rote Chili; 1 Zehe Knoblauch; 150 ml Warmes Wasser; 0.5 TL Zucker; 1 EL Pflanzenöl

Indonesischer Salat mit gekochtem und rohem Gemüse, Erdnüssen, Tofu und hartgekochten Eiern. Mit einer reichhaltigen Erdnusssoße serviert.

30 Min.2 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Natur-Tofu
150 g Blumenkohl
150 g Grüne Bohnen
100 g Sojasprossen
0.5 Stück Gurke
1 Stück Tomate
2 Stück Eier
4 EL Erdnussbutter
2 EL Zitronensaft
2 EL Sojasauce
1 Stück Getrocknete rote Chili
1 Zehe Knoblauch
150 ml Warmes Wasser
0.5 TL Zucker

Zubereitung

Schritt 1
Eier 10 Minuten kochen, schälen und beiseitestellen.
Schritt 2
Blumenkohl und grüne Bohnen 5 Minuten in kochendem Wasser garen, abtropfen und abkühlen.
Schritt 3
Soße zubereiten: Erdnussbutter, Zitronensaft, Sojasauce, gemahlene Chili, gepressten Knoblauch, Wasser und Zucker vermischen.
Schritt 4
Tofu in Würfel schneiden und leicht anbraten.
Schritt 5
Gekochtes und rohes Gemüse, Tofu und hartgekochte Eier auf einem Teller anrichten und mit Soße übergießen.

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