Fischcurry mit Kartoffeln

Name: Fischcurry mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g Weißfisch; 300 g Kartoffeln; 200 g Möhren; 250 ml Kokosmilch; 2 EL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 200 ml Wasser; 2 EL Öl; à volonté g Salz; à volonté g Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~8-12 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

350 kcal

par portion

32 gProtéines

12 gLipides

35 gGlucides

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Etapes

1
Fisch in große Stücke schneiden, Kartoffeln und Möhren würfeln. Zwiebel und Knoblauch hacken.
10 min
2
Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Currypulver hinzufügen und gut vermischen. 1 Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
1 min
4
Kartoffeln, Möhren und Wasser hinzufügen. Zugedeckt 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
15 min
5
Fisch und Kokosmilch hinzufügen. 8-10 Minuten köcheln, bis der Fisch gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis servieren.
10 min