Express-Gemüsecurry mit Reis
Temps
30 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~6-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Quinoa in kochendem Salzwasser 15 Minuten nach Anleitung garen.
15 min
- 2
Inzwischen Gemüse vorbereiten: Brokkoli und Blumenkohl in Röschen schneiden, Möhren in Stäbchen schneiden.
5 min
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Currypaste hinzufügen und 1 Minute anbraten.
1 min
- 4
Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren anbraten.
5 min
- 5
Kokosmilch angießen, geriebenen Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen. 8 Minuten köcheln lassen.
8 min
- 6
Den Curry auf fluffigem Quinoa servieren.
2 min
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