Eier in der Cocotte mit Tempeh und Edamame

Name: Eier in der Cocotte mit Tempeh und Edamame
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 Stück Eier; 100 g Tempeh; 80 g geschälte Edamame; 1 Stück Lauchstange; 100 g Champignons; 30 g geriebener Gruyère; 10 g Butter

Temps

32 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

390 kcal

par portion

30 gProtéines

24 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 190°C vorheizen. Lauch und Pilze fein hacken. Tempeh zerkrümeln.
5 min
2
Butter in einer Pfanne schmelzen, Lauch und Pilze 5 Minuten garen. Tempeh und Edamame hinzufügen.
6 min
3
Mischung in 2 Auflaufformen verteilen. Je 2 Eier pro Form aufschlagen und mit Gruyère bestreuen.
3 min
4
12 Minuten im Wasserbad backen, bis das Eiweiß gestockt und der Käse gratiniert ist.
12 min