Dunkle Schokoladen-Lava mit knusprigen Quinoa-Splittern und Orangenzest
Temps
43 min
Difficulté
difficile
Ingrédients
10
Budget
~8-11 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
340 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Quinoa in 150ml Wasser 12 Minuten kochen, dann im Ofen 8 Minuten bei 180°C trocknen.
20 min
- 2
Trockenes Quinoa mit 20g Zucker in einer Pfanne 4 Minuten karamellisieren.
4 min
- 3
Zesten von 2 Orangen abreiben und Saft von einer Orange auspressen.
3 min
- 4
Schokolade mit Butter im Wasserbad schmelzen.
4 min
- 5
Eier mit restlichem Zucker und Honig schaumig schlagen.
5 min
- 6
Geschmolzene Schokolade vorsichtig einfalten, dann Mehl und Zesten hinzufügen.
3 min
- 7
Die Hälfte der Mischung in gebutterte Förmchen gießen.
2 min
- 8
Mit knusprigem Quinoa garnieren und mit der restlichen Mischung überdecken.
2 min
- 9
Im Ofen bei 190°C 12 Minuten backen (die Mitte sollte noch flüssig sein).
12 min
- 10
2 Minuten ruhen lassen und lauwarm mit einem Hauch Kokosmilch servieren.
2 min
