Dekonstruierte Schokoladenmousse mit Tomate
Temps
40 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
7
Budget
~4-6 €
Willst du abnehmen?
Calerys, dein Ernährungscoach auf WhatsApp, verfolgt deine Kalorien anhand eines Fotos deines Tellers – praktisch für ein Rezept wie dieses.
Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
Abnehmen, ohne dir den Kopf zu zerbrechen?
Calerys ist dein Ernährungscoach auf WhatsApp: Schick ein Foto deines Tellers und verfolge täglich deine Kalorien – auf dem Weg zu deinem Gewichtsziel, ohne selbst zu rechnen.
Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden
Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Tomaten würfeln und im Ofen bei 180°C mit Honig 20 Minuten backen, bis sie leicht kandiert sind.
20 min
- 2
Schokolade mit Butter im Wasserbad oder im Ofen bei niedriger Temperatur schmelzen.
5 min
- 3
Eigelb vom Eiweiß trennen. Zucker zum Eigelb geben und vermischen.
2 min
- 4
Die geschmolzene Schokolade zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.
2 min
- 5
Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
3 min
- 6
Mousse in Gläser verteilen und mit kandierten Tomaten garniert servieren.
2 min
