Curry mit Linsen und Wurzelgemüse

Name: Curry mit Linsen und Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 28 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 3 Stück Kartoffeln; 2 Stück Karotten; 300 g Butternut-Kürbis; 400 ml Kokosmilch; 2 TL Currypulver; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

43 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

Und auf deinem Teller?

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Etapes

1
Zwiebel, Kartoffeln, Karotten und Kürbis schälen und in gleichmäßige Würfel schneiden.
12 min
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Currypulver hinzufügen und 1 Minute rühren.
1 min
4
Linsen, Kartoffeln, Karotten und Kürbis hinzufügen. Gut vermischen.
2 min
5
Kokosmilch und Wasser gießen, bis das Gemüse bedeckt ist.
1 min
6
Zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen, bis alles Gemüse zart ist. Salzen und pfeffern.
20 min
7
Warm servieren, eventuell mit weißem Reis.