Curry mit Kartoffeln und Möhren in Kokosmilch

Name: Curry mit Kartoffeln und Möhren in Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indisch
Ingredients: 600 g Kartoffeln; 350 g Möhren; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Currypulver; 2 EL Olivenöl; 300 ml Wasser; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Möhren in gleichmäßige Würfel schneiden, Zwiebel fein hacken.
10 min
2
Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel 2 Minuten anbraten.
2 min
3
Currypulver hinzufügen und 1 Minute gut vermischen.
1 min
4
Kartoffeln, Möhren, Wasser und Kokosmilch hinzufügen.
2 min
5
Salzen, pfeffern und zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
20 min
6
Heiß servieren, idealerweise mit weißem oder Vollkornreis.
3 min