Curry mit Kartoffeln, Karotten, Orange und Erdnüssen

Name: Curry mit Kartoffeln, Karotten, Orange und Erdnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 300 g Karotten; 1.5 Stück Orangen; 30 ml Olivenöl; 15 g Mehl; 300 ml Wasser; 3 TL Curry-Pulver; 15 g Frischer Ingwer; 100 g Erdnüsse; 150 ml Kokosmilch; 5 g Salz

Temps

55 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Kartoffeln und Karotten in regelmäßige Würfel schneiden
10 min
2
Den geriebenen Ingwer in Öl anbraten, dann das Curry-Pulver hinzufügen
3 min
3
Das Gemüse hinzufügen und leicht anbraten
5 min
4
Das Wasser und Orangensaft gießen und 20 Minuten köcheln lassen
20 min
5
Die Kokosmilch und die gehackten Erdnüsse hinzufügen, weitere 5 Minuten kochen
5 min
6
Würzen und servieren
2 min