Curry mit Birnen und Äpfeln in Kokosmilch

Name: Curry mit Birnen und Äpfeln in Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 Stück Apfel; 2 Stück Birne; 400 ml Kokosmilch; 1 Stück Zwiebel; 2 TL Curry-Pulver; 10 g Frischer Ingwer; 2 Zehe Knoblauch; 200 g Weißer Reis; 30 ml Öl; à goût Salz und Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

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Etapes

1
Reis nach Anleitung garen. Währenddessen Zwiebel, Ingwer und Knoblauch fein hacken.
1 min
2
Öl in der Pfanne erhitzen und Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 2 Minuten anbraten. Curry hinzufügen und 1 Minute vermischen.
3 min
3
Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Zur Pfanne geben und 3 Minuten kochen.
3 min
4
Kokosmilch angießen und zum Köcheln bringen. 10-12 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis die Früchte zart sind.
12 min
5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Curry auf heißem Reis servieren und mit frischen Koriander-Blättern garnieren, falls vorhanden.