Cremiges Spinat- und Brokkoli-Velouté

Name: Cremiges Spinat- und Brokkoli-Velouté
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 200 g Spinat; 200 g Brokkoli; 500 ml Wasser; 20 g Butter; 40 g Parmesan; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

26 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Brokkoli in kleine Röschen schneiden und Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
5 min
2
Brokkoli in das kochende Wasser geben und 10 Minuten kochen.
10 min
3
Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5 min
4
Alles mit dem Mixer zusammen mit der Butter pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
3 min
5
Zurück in den Topf geben, geriebenen Parmesan hinzufügen, abschmecken und heiß servieren.
3 min