Cremige Möhren-Blumenkohl-Suppe

Name: Cremige Möhren-Blumenkohl-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 400 g Möhren; 300 g Blumenkohl; 1 L Wasser; 30 g Geriebener Parmesan; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~2-4 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

180 kcal

par portion

11 gProtéines

7 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3 min
3
Möhren und Blumenkohl hinzufügen, 15–20 Minuten garen, bis sie zart sind.
18 min
4
Gemisch mit etwas Brühe in einen Mixer geben und fein pürieren.
3 min
5
Zurück in den Topf, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen.
1 min
6
Heiß servieren, mit geriebenem Parmesan bestreuen.