Coq au Vin
Temps
70 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
10
Budget
~22-28 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
Und auf deinem Teller?
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Etapes
- 1
Ente in gleichmäßige Stücke zerlegen. Räucherspeck in einem Bräter anbraten.
5 min
- 2
Speck entfernen und Entenstücke von allen Seiten anbraten. Mit Mehl bestäuben.
10 min
- 3
Rotwein, in Stücke geschnittene Möhren, Perlzwiebeln, Knoblauch und Kräuterstrauß hinzufügen.
3 min
- 4
Abdecken und 40 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen.
40 min
- 5
5 Minuten vor Ende der Garzeit gehackte Pilze und reservierten Speck hinzufügen. Würzen.
5 min
