Chow Mein mit Gemüse und Tofu

Name: Chow Mein mit Gemüse und Tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 250 g Reisnudeln; 300 g Tofu extra-fest; 250 g Brokkoli; 150 g Champignons; 1 Stück Frühlingszwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer; 3 EL Sojasoße; 4 EL Erdnussöl; 100 ml Wasser oder Gemüsebrühe

Temps

27 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

18 gProtéines

16 gLipides

54 gGlucides

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Etapes

1
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseitestellen.
8 min
2
Tofu in 2 cm große Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken, Brokkoli in kleine Röschen teilen.
4 min
3
2 EL Öl im Wok erhitzen, Tofu von allen Seiten anbraten, beiseitestellen.
5 min
4
Das restliche Öl hinzufügen, Knoblauch und Ingwer 30 Sekunden anbraten.
1 min
5
Brokkoli, Pilze und Frühlingszwiebel hinzufügen, 4 Minuten bei großer Hitze braten.
4 min
6
Reisnudeln und Tofu hinzufügen, Sojasoße und Wasser hinzugießen.
2 min
7
Vorsichtig vermischen und 2 Minuten köcheln lassen, bis alles heiß ist.
2 min