Chinesischer Salat mit geräuchertem Tofu und Brokkoli mit Sesam

Name: Chinesischer Salat mit geräuchertem Tofu und Brokkoli mit Sesam
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 300 g Geräucherter Tofu; 250 g Brokkoli; 100 g Sojasprossen; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamkörner

Temps

13 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

330 kcal

par portion

28 gProtéines

20 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Diese 3-4 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren und dann in Eiswasser plunieren, um die Knackigkeit zu bewahren.
5 min
2
Den geräucherten Tofu in 1,5-cm-Würfel schneiden. Die Vinaigrette durch Vermischen von Sojasauce und Sesamöl zubereiten.
3 min
3
Den Brokkoli, die Sojasprossen und den geräucherten Tofu in einer Salatschüssel anrichten. Mit Vinaigrette beträufeln und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen.
3 min