Bunny Chow aus Südafrika

Name: Bunny Chow aus Südafrika
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 2 ganz Vollkornbrote, einzeln; 150 g Rote Linsen; 1 mittel Zwiebel; 2 Zehe Knoblauch; 250 g Tomaten, gestückelt; 200 ml Kokosm ilch; 2 TL Currypulver; 15 g Frischer Ingwer; 30 ml Sonnenblumenöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 300 ml Wasser; 0.5 ganz Frische Zitrone

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

15 gProtéines

12 gLipides

54 gGlucides

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Etapes

1
Die Vollkornbrote leicht aushöhlen und die obere Haube abnehmen, das Innere aufbewahren.
3 min
2
Öl in einem Topf erhitzen, gehackte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten kochen.
2 min
3
Curry und Kreuzkümmel hinzufügen und 1 Minute kochen, um die Aromen freizusetzen.
1 min
4
Rote Linsen gespült, gestückelte Tomaten, Kokosmilch und Wasser hinzugeben.
1 min
5
Aufkochen lassen, dann 15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind und die Sauce dick wird.
15 min
6
Mit Salz und Pfeffer würzen und Zitronensaft auspressen. Abschmecken und nachwürzen.
1 min
7
Die ausgehöhlten Brote großzügig mit dem Linsen-Curry füllen und sofort servieren.
1 min