Buddha Bowl mit geröstetem Quinoa, Cashewkernen und Mandarinen

Name: Buddha Bowl mit geröstetem Quinoa, Cashewkernen und Mandarinen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 100 g Quinoa; 150 g Karotten; 150 g Blumenkohl; 60 g Cashewkerne; 2 Stück Mandarinen; 3 EL Olivenöl; 0.5 TL Curry; 1 EL Honig; 1 EL Weißer Essig; à volonté Salz; à volonté Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Etapes

1
Das Quinoa nach Packungsanweisung kochen (etwa 15 Minuten). Beiseite stellen.
15 min
2
Karotten und Blumenkohl in Stücke schneiden. Mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
5 min
3
Auf ein Backblech verteilen und 20 Minuten bei 200°C rösten.
20 min
4
Das Dressing zubereiten: 2 EL Olivenöl, Curry, Honig und weißen Essig vermischen.
2 min
5
Die Bowls zusammenstellen: Quinoa, geröstetes Gemüse, Cashewkerne und geschälte Mandarinen. Das Dressing über alles verteilen.