Buddha Bowl Fusion: Rote Linsen, Roastbeete, Kiwi und Erdnusssoße

Name: Buddha Bowl Fusion: Rote Linsen, Roastbeete, Kiwi und Erdnusssoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 200 g Rote Linsen; 250 g Rübe; 200 g Brokkoli; 3 Stück Kiwis; 1 Stück Bananen; 1 Stück Avocados; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasoße; 10 g Frischer Ingwer; 0.5 Stück Limette; 400 ml Wasser; 2 cl Öl; 1 EL Honig; 4 g Salz; 1 g Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Rote Linsen abspülen und in kochendem Wasser 12 Minuten garen, bis sie zart sind.
12 min
2
Rübe in Würfel schneiden und mit etwas Öl, Salz und Pfeffer im Ofen bei 200°C 18 Minuten rösten.
18 min
3
Brokkoli 8 Minuten dämpfen.
8 min
4
Erdnusssoße zubereiten: Erdnussbutter, Sojasoße, geriebenen Ingwer, Limettensaft und Honig vermischen.
5 min
5
Soße mit etwas Wasser verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2 min
6
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Avocado in Streifen schneiden.
5 min
7
Schüsseln zusammenstellen: Linsen, Rübe, Brokkoli und Früchte verteilen.
5 min
8
Erdnusssoße über jede Schüssel gießen und servieren.
2 min