Brokkoli- und Kartoffelgratin mit Gruyère

Name: Brokkoli- und Kartoffelgratin mit Gruyère
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 500 g Brokkoli; 150 g Geriebener Gruyère; 40 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Den Ofen auf 190°C vorheizen.
5 min
2
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
10 min
3
Kartoffeln und Brokkoli in gesalzenem kochendem Wasser 10 Minuten garen und abtropfen lassen.
10 min
4
Eine Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren und Milch hinzufügen, dabei ständig umrühren. Salzen und pfeffern.
5 min
5
Die Béchamel über das Gemüse gießen, vorsichtig vermischen und in eine Gratinform füllen.
2 min
6
Mit geriebenem Gruyère bestreuen und 20 Minuten im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
20 min