Brokkoli- und Blumenkohlgratin mit Käse

Name: Brokkoli- und Blumenkohlgratin mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Französisch
Ingredients: 300 g Brokkoli; 300 g Blumenkohl; 100 g Gruyère; 50 g Parmesan; 30 g Butter; 2 EL Mehl; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

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Etapes

1
Ofen auf 200°C vorheizen.
2 min
2
Brokkoli und Blumenkohl in kleine Röschen teilen und 8-10 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
10 min
3
Eine Béchamel zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Mehl hinzufügen und 1 Minute rühren, dann die Milch schrittweise unter Rühren hinzugießen.
5 min
4
Den geriebenen Gruyère zur Béchamel hinzufügen, salzen und pfeffern. 2 Minuten köcheln lassen.
2 min
5
Das Gemüse abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
1 min
6
Die Béchamel über das Gemüse gießen, mit Parmesan bestreuen und 12-15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
15 min