Brokkoli- und Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch

Name: Brokkoli- und Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: indienne
Ingredients: 250 g Brokkoli; 250 g Blumenkohl; 100 g Quinoa; 200 ml Kokosmilch; 100 g Möhren; 1.5 TL Currypulver; 1 EL Öl; 200 ml Wasser; à volonté g Salz

Temps

30 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

Und auf deinem Teller?

Diese Werte beschreiben das Rezept in der Theorie. Schick Calerys auf WhatsApp ein Foto von deinem Teller und erhalte Kalorien und Makros deiner echten Portion in Sekunden.

Auf WhatsApp ausprobieren

2pers.

Vous avez besoin de

Neugierig, was wirklich in deinem Gericht steckt?

Sobald dein Gericht fertig ist, mach ein Foto und schick es Calerys auf WhatsApp. Antwort in unter 10 Sekunden.

Calerys entdecken

Etapes

1
Quinoa zum Kochen bringen: spülen und 15 Minuten in 200 ml Wasser garen.
2 min
2
Brokkoli, Blumenkohl und Möhren in kleine Stücke schneiden.
5 min
3
Öl in einer Pfanne erhitzen und Currypulver 1 Minute anbraten.
1 min
4
Gemüse hinzufügen und 5 Minuten unter Rühren garen.
5 min
5
Kokosmilch angießen und 10–12 Minuten köcheln lassen, bis Gemüse gar ist.
12 min
6
Mit Salz abschmecken und auf dem Quinoa servieren.
1 min