Brokkoli-Käse-Suppe mit Spiegelei

Name: Brokkoli-Käse-Suppe mit Spiegelei
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Britisch
Ingredients: 350 g Brokkoli; 60 g geriebener Cheddar; 2 Stück Ei; 1 Stück Zwiebel; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Prise Muskatnuss

Temps

26 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

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Bon · /100

320 kcal

par portion

26 gProtéines

20 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Brokkoli in kleine Röschen teilen und Zwiebel fein hacken.
5 min
2
Zwiebel in einem Topf ohne Fett 2 Minuten braten. Brokkoli und Brühe hinzufügen. Aufkochen und 12 Minuten garen.
14 min
3
Suppe pürieren. Auf niedriger Hitze zurück in den Topf, Cheddar und Muskatnuss hinzufügen, bis der Käse geschmolzen ist.
3 min
4
Inzwischen die Eier 3 Minuten in schwach kochendem Essigwasser pochieren. Suppe in Schüsseln gießen und je ein pochiertes Ei obenauf servieren.
4 min