Blumenkohl- und Rote-Bete-Gratin mit Nüssen

Name: Blumenkohl- und Rote-Bete-Gratin mit Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 1 head Blumenkohl; 2 medium Rote Bete; 100 g Nüsse; 2 tablespoons Senf; 3 tablespoons Butter; 2 tablespoons Olivenöl; 1 teaspoon Salz; 0.5 teaspoon Pfeffer; 250 ml Wasser

Temps

50 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen.
5 min
2
Die Rote Bete in kochendem Wasser 20 Minuten lang garen, bis sie zart ist. Abgießen und würfeln.
20 min
3
Den Blumenkohl 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Abgießen.
5 min
4
Eine Sauce zubereiten, indem man Butter, Senf und Wasser in einem Topf vermischt. Abschmecken.
3 min
5
Blumenkohl und Rote Bete in einer Gratinform vermischen. Die Senfsauce darüber gießen.
2 min
6
Die Nüsse grob hacken und über das Gratin streuen. Mit Olivenöl beträufeln.
2 min
7
Das Gratin 15 Minuten im Ofen garen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
15 min