Blumenkohl- und Broccoli-Auflauf mit Gruyère

Name: Blumenkohl- und Broccoli-Auflauf mit Gruyère
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Blumenkohl; 300 g Brokkoli; 100 g Gruyère; 30 g Butter; 30 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Backofen auf 200°C vorheizen.
5 min
2
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen.
5 min
3
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und das Gemüse 5 Minuten garen.
5 min
4
Béchamel zubereiten: Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und gut verrühren.
2 min
5
Milch nach und nach hinzugeben und dabei ständig rühren, um Klümpchen zu vermeiden.
3 min
6
Gemüse abseihen und in eine Auflaufform geben.
2 min
7
Béchamel über das Gemüse gießen und geriebene Gruyère darüber streuen.
2 min
8
15 Minuten backen, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
15 min