Avocado-Tatar mit Mimosa-Eiern und Radieschen
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~4-6 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Eier 10 Minuten lang in kochendem Wasser hart kochen, dann unter kaltem Wasser abkühlen.
10 min
- 2
Avocados in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Radieschen in dünne Scheiben schneiden.
5 min
- 3
Eier schälen, Weiß und Eigelb trennen. Das Weiß fein hacken und das Eigelb mit der Gabel zerdrücken.
3 min
- 4
Das Avocado-Tatar in Ringen anrichten, mit gehacktem Eiweiß bedecken und dann zerbröckeltes Eigelb darüber streuen. Mit Radieschen und gehacktem Schnittlauch garnieren.
4 min
