Auflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln

Name: Auflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 300 g Brokkoli; 400 g Kartoffeln; 200 g Möhren; 150 g Gruyère; 30 g Butter; 20 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schälen Sie die Kartoffeln und Möhren und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
10 min
2
Den Brokkoli in kleine Röschen teilen. Salzwasser zum Kochen bringen und Kartoffeln 8 Minuten garen, dann Möhren und Brokkoli 3 Minuten hinzufügen. Abgießen.
12 min
3
Eine Béchamel-Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Mehl einrühren, dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen. Salzen und pfeffern.
5 min
4
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, die Béchamel darüber verteilen und mit geriebenem Gruyère bestreuen.
2 min
5
15-20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
18 min