Asiatischer Salat mit Fenchel, Rote Bete und Linsen

Name: Asiatischer Salat mit Fenchel, Rote Bete und Linsen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 150 g Linsen; 300 g Fenchel; 200 g Rote Bete; 500 ml Wasser; 40 ml Olivenöl; 10 g Senf; 5 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

15 gProtéines

9 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Linsen in Salzwasser etwa 25 Minuten bis zur Zartheit kochen.
25 min
2
In der Zwischenzeit Rote Bete schälen und reiben.
5 min
3
Fenchel fein in Scheiben schneiden.
5 min
4
Linsen abtropfen lassen und abkühlen.
5 min
5
Vinaigrette zubereiten, indem Öl, Senf, Salz und Pfeffer verquirlt werden.
2 min
6
Linsen, Rote Bete und Fenchel vermischen, Vinaigrette hinzufügen und ruhen lassen.
3 min