Asiatische Buddha Bowl mit Linsen, Rote Bete und Kiwis

Name: Asiatische Buddha Bowl mit Linsen, Rote Bete und Kiwis
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 250 g Linsen; 600 g Rote Bete; 4 Stück Kiwis; 2 Stück Avocados; 20 g Senf; 100 g Haferflocken; 60 ml Öl; 600 ml Wasser; 5 g Salz; 2 g Pfeffer; 30 ml Zitronensaft; 30 ml Sojasoße; 10 g Ingwer

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Linsen in gesalzenem Wasser 20 Minuten kochen und abtropfen lassen.
20 min
2
Rote Bete in Würfel schneiden, mit Öl bestreichen, salzen und 20 Minuten bei 200°C rösten.
20 min
3
Sauce zubereiten: Avocado, Senf, Zitronensaft und Öl mixen, mit Sojasoße und Ingwer würzen.
5 min
4
Haferflocken trocken in einer Pfanne 3 Minuten rösten, Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
5 min
5
Schüsseln zusammenstellen: Linsenbasis, geröstete Rote Bete, Kiwis, geröstete Flocken. Avocado-Senf-Sauce drübergießen und kalt servieren.
5 min