Ackee und Kabeljau Salat

Name: Ackee und Kabeljau Salat
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 350 g Salzfisch; 400 g Ackee aus der Dose; 250 g Kirschtomaten; 2 Stück Avocados; 1 Stück rote Zwiebeln; 2 Stück Limone; 20 g frischer Koriander; 0.5 Stück Scotch Bonnet Chili; 4 cl Olivenöl; 4 g Salz und Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~13-18 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

240 kcal

par portion

18 gProtéines

14 gLipides

12 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Salzfisch (vorher eingeweicht) 10 Minuten kochen, abtropfen lassen und zerzupfen.
10 min
2
Tomaten vierteln und Avocado würfeln.
5 min
3
Rote Zwiebel fein hacken.
3 min
4
Vinaigrette zubereiten: Limettensaft, Olivenöl und gehacktes Chili vermischen.
3 min
5
Salzfisch, Ackee, Tomaten, Avocado und Zwiebel in einer Schüssel kombinieren.
2 min
6
Vinaigrette hinzugießen und vorsichtig vermischen, um das Ackee nicht zu zerdrücken.
2 min
7
Mit frischem Koriander garnieren und sofort servieren.
1 min