Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre

Name: Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 200 g Lentilles cuites; 250 g Chou-fleur; 200 g Courgette; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 morceau (2cm) Gingembre frais; 2 gousses Ail; 100 ml Eau; à goût Poivre

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Couper les légumes en bâtonnets ou petits morceaux. Hacher finement l'ail et le gingembre.
5 min
2
Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1 minute.
1 min
3
Ajouter le chou-fleur et la courgette, faire sauter 8 minutes à feu moyen-vif.
8 min
4
Ajouter les lentilles cuites, verser la sauce soja et l'eau, laisser mijoter 5 minutes.
5 min
5
Assaisonner avec du poivre et servir chaud.
1 min