Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre

Name: Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: chinoise
Ingredients: 200 g Lentilles cuites; 250 g Chou-fleur; 200 g Courgette; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 3 cuillères à soupe Sauce soja; 1 morceau (2cm) Gingembre frais; 2 gousses Ail; 100 ml Eau; à goût Poivre

Un wok savoureux et exotique mêlant légumes du frigo et saveurs asiatiques. Prêt en 25 minutes et parfait pour varier les plaisirs.

25 min2 pers.420 kcal

ChinoisehealthyplatProtéinérapideRiche en fibresSans lactoseVegan

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

26g

Lipides

16g

Glucides

42g

Ingrédients

L
Lentilles cuites
200 g
C
Chou-fleur
250 g
C
Courgette
200 g
H
Huile d'olive
2 cuillères à soupe
S
Sauce soja
3 cuillères à soupe
G
Gingembre frais
1 morceau (2cm)
A
Ail
2 gousses
E
Eau
100 ml
P

Instructions(5 étapes)

Couper les légumes en bâtonnets ou petits morceaux. Hacher finement l'ail et le gingembre.

5 min

Faire chauffer l'huile dans le wok et y faire revenir l'ail et le gingembre pendant 1 minute.

1 min

Ajouter le chou-fleur et la courgette, faire sauter 8 minutes à feu moyen-vif.

8 min

Ajouter les lentilles cuites, verser la sauce soja et l'eau, laisser mijoter 5 minutes.

5 min

Assaisonner avec du poivre et servir chaud.

1 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre ?

Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre est classée dans les catégories suivantes : Chinoise, healthy, plat, Protéiné, rapide.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Wok de légumes aux lentilles, style asiatique avec sauce soja-gingembre, vous aurez besoin de : wok.