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Wok chinois aux œufs et champignons noirs
Des œufs sautés à la chinoise avec des champignons noirs réhydratés, du pak choï et de la sauce soja. Un classique cantonais ultra-rapide et protéiné.
Préparation
10 min
Cuisson
8 min
Total
18 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
290 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
18g
Glucides
10g
Ingrédients
- Œœufs5 pièces
- Cchampignons noirs séchés30 g
- Ppak choï200 g
- Ssauce soja2 c. à soupe
- Hhuile de sésame1 c. à soupe
- Ggingembre frais1 c. à café
Instructions(4 étapes)
Réhydrater les champignons noirs 5 minutes dans l'eau chaude, égoutter et émincer. Couper le pak choï en deux et râper le gingembre.
7 min
Battre les œufs dans un bol. Chauffer l'huile de sésame dans un wok à feu vif, verser les œufs et les brouiller rapidement 1 minute. Réserver.
2 min
Dans le même wok, sauter les champignons et le gingembre 2 minutes, ajouter le pak choï et cuire 3 minutes.
5 min
Remettre les œufs, verser la sauce soja, mélanger 1 minute et servir.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Wok chinois aux œufs et champignons noirs » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Wok chinois aux œufs et champignons noirs ?
Il faut 10 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 18 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Wok chinois aux œufs et champignons noirs est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wok chinois aux œufs et champignons noirs ?
Une portion apporte environ 290 calories, 20g de protéines, 18g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Wok chinois aux œufs et champignons noirs est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Wok chinois aux œufs et champignons noirs, vous aurez besoin de : wok.
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