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Velouté tomate & basilic crème au parmesan
La soupe estivale qui embrasse comme une mamma !
Préparation
5 min
Cuisson
18 min
Total
23 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
230 kcal / portion
Protéines
7g
Lipides
14g
Glucides
20g
Ingrédients
- Ttomate (mûre)800 g
- Ccrème liquide entière100 ml
- Bbasilic frais1 bouquet
- Pparmesan râpé40 g
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ooignon1 pièce
- Aail2 gousses
- Ssel
- P
Instructions(3 étapes)
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive à feu moyen 3 minutes. Ajoute les tomates coupées en quartiers et laisse cuire 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
15 min
Transfère dans un blender avec la crème et la moitié du basilic. Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Passe au tamis si tu veux une texture extra-soyeuse.
4 min
Remets sur feu doux 2 minutes, assaisonne. Sers dans des bols avec le parmesan râpé, les feuilles de basilic restantes et un filet d'huile d'olive.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté tomate & basilic crème au parmesan ?
Il faut 5 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 23 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté tomate & basilic crème au parmesan est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté tomate & basilic crème au parmesan ?
Une portion apporte environ 230 calories, 7g de protéines, 14g de lipides, 20g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté tomate & basilic crème au parmesan est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Soupe, < 300 kcal, Riche en lipides.
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